Автор: Джеймс Миллер
Название: Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке (2019)
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.
На самом деле история есть – и еще какая!
Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь.
Подробнее:
Название: Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке (2019)
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.
На самом деле история есть – и еще какая!
Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь.
Подробнее:
Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь
Скачать:
Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь
Похожие темы
- [Шарофат Богачева] Цикл лекций «PRO Питание» (2024)
- [Анастасия Бакирова] Дефицит железа и пути решения. Тариф с обратной связью (2024)
- [Ольга Евдокимова] Инсулинорезистентность, ожирение, сахарный диабет (2024)
- [Алексей Кириллов] Роль висцеральной практики в восстановлении биомеханики тела человека [Огулов Центр] (2024)
- [Марина Ерохина] Зрение [marina_rawway] (2024)
- [Анна Мария Аре-Буайе] Французская научная ароматерапия (2024)
- [Ирина Ивлева] Миофасциальная скульптуризация лица + устранить боль и спазм в шейном отделе [Клиника Калинченко] (2024)
- [Анна Мария] Менопауза + Сексуальность после 50 (2022)
- [Анна Павлычева] Гид по поллинозу (2024)
- [Clinic Chaika Tbilisi] Мир гормонов — как в сбое системы не путать причину со следствием? Лекция 2 [Архэ] (2024)