Автор: Джеймс Миллер
Название: Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке (2019)
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.
На самом деле история есть – и еще какая!
Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь.
Подробнее:
Название: Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке (2019)
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.
На самом деле история есть – и еще какая!
Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь.
Подробнее:
Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь
Скачать:
Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь
Похожие темы
- [Татьяна Дудина] Эстетика лица и шеи (2021)
- [УОМ] Нутрициологическая поддержка при онкозаболеваниях (2023)
- [И.Мальцева, М.Васильева, Г.Филатова и др.] Реинжиниринг иммунитета [УОМ] (2024)
- [Олеся Токарева] Доказательная ароматерапия в косметологии. 1 ступень (2020)
- [Виктория Боровская] Классика. Март [FitSpoКлуб] (2024)
- [Анастасия Прищепа] Биохакинг без таблеток. Как тренировать когнитивные способности [Клиника Калинченко] (2024)
- [Ольга Алексеева] Лекарственные травы для лечения заболеваний ротовой полости у собак и кошек[FestTrav] (2024)
- [Трейси С. Гейтс, Людмила Васильева] Использование прикладной кинезиологии для оценки профиля развития (2020)
- [Елена Барсукова] Школа Холестерина (2024)
- [Clinic Chaika Tbilisi] Врачи были в шоке. Не в затяг. Сигареты, вейпы, электронки — есть ли разница и в чем подвох. Лекция 5 [Архэ] (2024)