Автор: Пракукинг
Название: Правильная Азия (2021)
Все-таки, мы решили сделать один конспект по азиатской кухне. Вряд-ли мы сделаем отдельно Корею, но в корейской кухне есть настоящие жемчужины, которые необходимо освоить. Мы долго мучались выбирая самое-самое. Процесс был почти невыносим. Я обожаю азиатскую кухню. А наш автор Ирина Спесивцева , которая жила и работала в ресторанах в Азии - очень страстный энтузиаст. Но мы хотели дать вам самое реализуемое и вместиться в какие-то реальные рамки. Не считая разных паст и соусов, у нас вышло 41 рецептов. В общем, я уже пищу от восторга и в предвкушении!
Готовность конспекта - 15 июня.
Список блюд:
Скачать:
Название: Правильная Азия (2021)
Все-таки, мы решили сделать один конспект по азиатской кухне. Вряд-ли мы сделаем отдельно Корею, но в корейской кухне есть настоящие жемчужины, которые необходимо освоить. Мы долго мучались выбирая самое-самое. Процесс был почти невыносим. Я обожаю азиатскую кухню. А наш автор Ирина Спесивцева , которая жила и работала в ресторанах в Азии - очень страстный энтузиаст. Но мы хотели дать вам самое реализуемое и вместиться в какие-то реальные рамки. Не считая разных паст и соусов, у нас вышло 41 рецептов. В общем, я уже пищу от восторга и в предвкушении!
Готовность конспекта - 15 июня.
Список блюд:
- Таиланд
- Красная паста карри
- Зелёная паста карри
- Пенанг карри
- Соус Нам Прик Пао
- Массаман паста
- Кхао Пад Крапао (курица с базиликом)
- Сатай из свинины
- Сом Там (салат из зелёной папайи)
- Кхао Ман Гай (chicken rice)
- Массаман карри с ягнёнком
- Ям Вун Сен (остро-кислый салат с лапшой)
- Гай янг (курица гриль в тайском стиле)
- Утка с тамариндовым соусом
- Том Кха Гай
- Том Ям
- Пад Тай
- Тайский блинчик Роти
- Вьетнам
- Креветки в кокосовой воде
- Спринг роллы: нем Га (курица) и ореховый соус к спринг роллам
- Ми Ксао Бо (жареная лапша с овощами и говядиной)
- Бун Ча (вермишель Бун с маленькими котлетками из свинины/птицы)
- Паровые блинчики Бань Куон
- Хрустящий блин с креветкой Бань Хео
- Паровая булочка Бань Бао
- Ком Га (рис с курицей в кисло-сладком соусе)
- Япония.
- Яки соба с курицей
- Мисо суп
- Рамен
- Окономияки (японские блины с припёком)
- Онигири (суши для торопливых) + бонус французский способ бережного приготовления лосося
- Тяхан. Жареный рис в японском стиле
- Курица терияки
- Японский омлет с бульоном и соевым соусом.
- Корея
- Пибимпаб
- Ттокпоки
- Пулькоги (говядина во фруктовом маринаде на гриле)
- Кукси
- Кимчи
- Китай
- Курица в кисло сладком соусе
- Кунг Пао. Стир фрай из курицы и овощей
- Чоу Мейн. Лапша с овощами и курицей в китайском стиле
- Стеклянные баклажаны
- Золотой цыплёнок
- Индонезия
- Наси Горенг, адаптированная версия
Скачать:
Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь
Похожие темы
- [Инфоурок] Правила, требования и технологии обработки ветсанбрака (2024)
- [Инфоурок] Разрубка мяса - правила, требования, технологический процесс (2024)
- [Инфоурок] Особенности производства и обработки мяса птицы (2024)
- [Наталья Феоктистова] Особенности ухода за собакой (2024)
- [Игорь Лужецкий] Средневековая инквизиция. Лекция 1. Ересь [МИФ.Курсы] (2024)
- [Сергей Лопатин] Биология поведения. Лекция 3. Социобиология [Архэ] (2024)
- [Иван Савушкин] Образование до Петра I. Кто должен уметь читать в средневековом замке [Умные люди] (2024)
- [Иван Савушкин] Юнкера. Как оборонять страну, которой больше нет [Умные люди] (2023)
- [Константин Михайлов,С.Соловьев,Р.Олейников, Е.Мусин] Все об атомной бомбе [Level One] (2024)
- [Петр Рябов] Введение в историю российских политических партий (1879-1929) [Архэ] (2024)