Кулинария [Novikov School] Популярный стрит-фуд (2021)

[Fox]

Автор: Novikov School
Название: Популярный стрит-фуд (2021)

О курсе
Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире - национальный стрит-фуд.
Вы будете знать:

• все об основных техниках, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд
• принципы работы заведений с концепцией стрит-фуд
• основы хлебопечения (на примере питы, гироса, бургеров, чиабатты и пиццы)
• как работает "правило одной руки" и почему национальный стрит-фуд - это лучший способ познакомится с кухней страны

Для кого
Курс рассчитан на опытных любителей, интересующихся форматом стрит-фуд, а также на профессиональных поваров, желающих лучше ориентироваться в этой концепции или разнообразить меню ресторана.
Программа курса:

ДЕНЬ 1

• Пита
• Тесто для пиццы
• Гирос

ДЕНЬ 2

• Чиабатта
• Пицца "Маргарита"
• Пицца "Пепперони"

ДЕНЬ 3

• Чиабатта
• Сэндвич с ростбифом

ДЕНЬ 4

• Булочка для бургера и хотдога
• Бургер из рваного мяса

ДЕНЬ 5

• "Здоровый" бургер
• Панини сырный с омлетом и ветчиной BBQ

ДЕНЬ 6

• Хотдог из рваного мяса
• Клаб сэндвич

Вы получите:
‣ 6 практических онлайн-вебинаров
‣ знания об основных техниках приготовления, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд
‣ чат поддержки, в котором можно получить консультацию
‣ записи занятий, чтобы пересматривать в любое удобное время

Подробнее:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

Скачать:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

1

Открыть полное описание курса