• СОЛНЕЧНЫЕ СКИДКИ НА ЗНАНИЯ!

    Оригинальный адрес - Infobiza.Info / infobiza.top остерегайтесь Сайты-клоны мошенников!

    Получите вечный Премиум доступ к более чем 190 000 курсов + приватный раздел за 600  450 рублей

    Премиум MAX + Guard.ws + Elements.Envato + доступ к удалённым курсам и книгам 1000  850 рублей

    Акция действует до 30 Сентября включительно!

    Оформить подписку Подробнее
  • Мы опубликовали новых материалов за сутки 122 за неделю 697

Кулинария [Лилия Завадская] Сборник рецептов с суфле Птичье молоко (2020)

Smoky
Редактор
45,503
408,876
Автор: Лилия Завадская
Название: Сборник рецептов с суфле Птичье молоко (2020)

05f7b6a1f4.jpg


Птичье молоко - это вкус детства, когда родители из командировок привозили заветные коробочки с конфетами.

Кто-то не любил шоколадную глазурь и старательно убирал ее, кто-то съедал целиком всю конфету, но в любом случае это были самые вкусные конфеты нашего детства!

О них мечтали и они были украшением любого стола!

Я рада представить вам свой новый сборник рецептов с суфле Птичье молоко!

Птичка - это прям «мой» десерт, я обожаю с ним экспериментировать, придумывать новые сочетания и текстуры! И в сборнике я постаралась удивить вас именно этим!

Я собрала 15 рецептов суфле.

Это не рецепты по госту, это моя интерпретация знаменитого рецепта.

И все это легко приготовить дома даже ручным миксером!

В сборнике:
  • большой объем теории - я подробно рассказала про ингредиенты десерта (свежий белок и пересчет на альбумин, агар, ингредиенты крема и т.д, виды сахаров, инвентарь и инструменты и т.д.)
  • раздел с основными ошибками - это шпаргалка, куда всегда можно заглянуть, если что-то не получилось
  • все рецепты с подробными описаниями - чтобы точно все получилось с первого раза!
Все рецепты даны на свежем белке, но в разделе Теория есть подробный пересчет на альбумин с примером.

Скачать:

 
  • Мне нравится
Реакции: Clay
Сверху