Автор: Александр Цуканов
Название: Лепим пельмени (2022)
Русские пельмени и азиатские гёдза — два этих блюда связаны между собой не только причудливо переплетенной гастрономической историей, но и любовью, которую питает к ним практически каждый человек. Давайте научимся готовить их по всем правилам, с уважением к национальным традициям!
Вы узнаете:
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один мастер-класс, на котором вы узнаете нюансы приготовления пельменного теста и разных начинок пельменей.
Для кого:
Для тех, кто хочет научиться готовить правильные сочные пельмени и поближе познакомиться с их азиатскими «родственниками» — гёдза.
Мастер-класс подойдет для любого уровня подготовки.
Александр Цуканов
Шеф любительского и профессионального направления Ранее работал в Roni су-шефом под началом Глена Баллиса и Павла Дзюбло, Theory Kitchen+Bar, 15 Kitchen+Bar и «Луче».
Подробнее:
Скачать:
Название: Лепим пельмени (2022)
Русские пельмени и азиатские гёдза — два этих блюда связаны между собой не только причудливо переплетенной гастрономической историей, но и любовью, которую питает к ним практически каждый человек. Давайте научимся готовить их по всем правилам, с уважением к национальным традициям!
Вы узнаете:
- как готовить тесто, чтобы оно тонко раскатывалось, но не рвалось
- почему пельмени слипаются
- как добиться того, чтобы начинка была сочной
- что варим, а что жарим
- чем азиатская «пельменная» традиция отличается от русской
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один мастер-класс, на котором вы узнаете нюансы приготовления пельменного теста и разных начинок пельменей.
Для кого:
Для тех, кто хочет научиться готовить правильные сочные пельмени и поближе познакомиться с их азиатскими «родственниками» — гёдза.
Мастер-класс подойдет для любого уровня подготовки.
Александр Цуканов
Шеф любительского и профессионального направления Ранее работал в Roni су-шефом под началом Глена Баллиса и Павла Дзюбло, Theory Kitchen+Bar, 15 Kitchen+Bar и «Луче».
Подробнее:
Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь
Скачать:
Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь
Похожие темы
- [Ольга Угрюмова] Специи и пряности (2024)
- [Маша Шелушенко] Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль (2024)
- [Сергей Леонов, Виталий Мильков] Иммунопитание. Весеннее меню [leonov_chef] (2024)
- [Алёна Морозик] Коллекция лучших рецептов стройности (2023)
- [Medical Medium] Рецепты для исцеления по методике Медикал Медиум (2024)
- [Happy_sweets_aliya] Курс по ПП-батончикам (2024)
- [Ольга Данчук, Елена Воронцова] Большой постный сборник [Ленивый кулинар] (2024)
- [Диана Ирова] Давай по-быстрому. Самый ленивый сборник рецептов [irova-life] (2024)
- [Екатерина Сваровская] Лучшие азиатские блюда из лапши (2023)
- [Сергей Леонов] Женское здоровье [leonov_chef] (2024)